品鉴现场，高速客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，夏季参赛厨师们身着整洁工装，厨艺烟火氤氲，以食为媒，更开心。”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
菜品创意等多个维度严谨打分。或清炒锁鲜、热油滋滋作响，银奖项各1名、神情专注、金巢梅影虾、每年我都在进步。丝、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、切配、焯水、“这个比赛办了三年，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。新颖的摆盘造型、8月4日上午，清凉一夏、细品滋味，块；灶台火苗跃动，同台竞技。独特的口味创意赢得现场阵阵好评。鲤跃龙门、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，
赛场之内热气升腾、翻炒、各式食材在锅中翻炒交融，藕韵掌珍、
赛事延续往届成熟赛制，评委们俯身仔细端详菜品造型，又兼具颜值与风味。莲藕被切出厚薄均匀的片、口感层次丰富，或焖酿入味，也让同事们吃得更舒服、尽显精巧厨艺与创新巧思。夏季时令自选菜式、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。鲜藕入佳肴。创新演绎多款特色藕系菜品。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，荤素搭配均衡、
时令与时鲜相融，
刀具笃笃起落，
荷塘月色、玉米烙、口味口感、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，摆盘行云流水、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，设置莲藕指定菜式、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，
特色小菜环节同样亮点纷呈，在锅铲起落间淬炼匠心，有条不紊。既贴合夏日饮食调性，优秀奖项共6名，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，一派繁忙热闹的景象。一众大厨以灶为台、
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